Liebe Leute,
die Temperaturen steigen und die kalten Nächte sind wohl endlich vorbei – unter 5 Grad erwarten wir jetzt nicht mehr. Das heißt: Auch die letzten frostempfindlichen Kulturen durften ins Freiland. Diese Woche haben Zucchini (endlich) und Zuckermais ihren Platz draußen bekommen, außerdem haben wir den Lagerporree gepflanzt – der ist als langstehende Kultur erst im Herbst und Winter für euch erntereif, braucht aber eine relativ lange Entwicklungszeit, weshalb wir ihn schon jetzt gepflanzt haben.
Ansonsten: Hacken, hacken, hacken. Und beregnen. Klingt eintönig, ist aber gerade die wichtigste Arbeit auf dem Betrieb – das Unkraut wartet nicht und die Sonne trocknet alles schnell ab.
Morgen in euren Kisten:
• Fenchel
• Brokkoli
• Lauchzwiebeln
• Petersilie
• Salat
• Kohlrabi (jetzt aus dem Freiland!)
• Spinat
Rezepttipp: Fenchel in Spalten schneiden, mit etwas Olivenöl, Salz und Zitronensaft auf ein Blech legen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten, bis er goldbraun und karamellisiert ist. Den Brokkoli die letzten 10 Minuten dazulegen. Wer mag, streut Parmesan drüber. Funktioniert als Beilage oder einfach mit Brot als leichtes Abendessen.
Herzliche Grüße,
Johannes – Lebendiger Landbau